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: 食材

ぬか床は腐るとどうなる？見分け方と判断方法

ぬか床は腐るとものすごい腐敗臭がします。そして赤色や黒色のカビが生えるんです。ぬか床は臭いがもともと強烈なので、腐っているかどうかを見分けて判断するって難しいですよね。 ...

: 食材

きゅうりのぬるぬるした白い汁！？カビや断面の泡など食べられるのかまるっと解説

きゅうりからぬるぬるした白い汁が出てきたら、それは腐っている証拠です。表面についたカビと同じく、食べるのは避けた方がいいですよ。ただ、断面の泡については大丈夫なんです。 ...

: 料理

スープジャーに味噌汁やカレーを入れると腐る？入れてはいけない理由とは｜他にもこんなものはダメです

保温機能が付いていて気軽にスープを持ち運び出来るスープジャーですが味噌汁をそのまま入れると腐りやすくなってしまいます。味噌汁を入れる場合、いくつかの工夫が必要です。スー ...

: スイーツ・お菓子

生チョコを冷やす時間は冷蔵庫だと何時間？（ケーキ・タルト・トリュフ）などお菓子による違い

生チョコを冷やす時間は基本的なものだったら１～3時間で大丈夫です。ただ冷やす時間ってレシピによって違いがありますよね。普通のチョコだと１０分から２０分程度です。生チョコを冷蔵庫で冷やす ...

: 食材

キャベツの黒ずみは食べられる？腐ってるキャベツの見分け方

意外かもしれませんが、キャベツの黒ずみは食べられるんです。野菜に黒ずみがあると捨てた方がいいのかなって悩みますよね。そこで今回は「なぜ黒い斑点がでているのに食べられるの ...

: スイーツ・お菓子

手作りプリンの賞味期限は？チョコプリンやかぼちゃプリン・材料で変わるの？

手作りでプリンがたくさん作ったときや、いただいたときに気になるのが賞味期限。あまり日持ちはせず、意外と短く３日です。手軽に作れるプリンはプレゼントやおやつでも喜ばれるス ...

: 食材

千切りキャベツを「水にさらす派」VS「さらさない派」それぞれの主張をまとめてみた

千切りキャベツは水にさらすと食感が楽しめます。ただ反対にさらさなければ、キャベツにの栄養をしっかり採ることができます。家庭によってもそれぞれですが、馴染みのある千切りキ ...

: 料理

無印のぬか床がまずい？口コミを徹底調査！おすすめの容器や野菜も紹介

まずいと言う声のもとは、野菜から水分が出てしまってたり、野菜の味やにおいがぬかに移ってしまったり、漬け込み時間の調整のせいだったりすることがありますよー。ぬかの中では植物性乳酸菌が元気 ...

: 食材

太刀魚は食べ過ぎると危険？意外なカロリーや寄生虫アニサキスについてなど知っておきたいこと

太刀魚って白身のお魚にしては高カロリーなんです。切り身１００ｇで、２６０カロリー。フライドチキン１本分がだいたい２５０カロリー。あんぱん一個分がだいたい280カロリーぐ ...

: スイーツ・お菓子

生クリームで胃もたれ・胸焼けする原因と解消法をわかりやすく紹介

生クリームって脂肪分が多いので、天ぷらや唐揚げなど、揚げ物を食べすぎた状態と同じことが起こるんですよー。胃の中で消化するのに時間がかかるんですって。普段からストレスや暴飲暴食、お酒やた ...

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