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冷凍カニの賞味期限はどれくらい?通販と業務用だと違うの?など分かりやすく解説

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冷凍カニの賞味期限はどれくらい?通販と業務用だと違うの?など分かりやすく解説

2021/8/20  

冷凍カニの賞味期限の目安は、1年程度と言われています。   しかし、家庭で冷凍カニを美味しく食べられる期間は一カ月なんです。   意外に長いと思うのか、それとも「冷凍なのに一年もも ...

レンコンを茹でたらが紫色になった・食べられる?紫や黒に変色する理由や色を元に戻す方法なども紹介

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レンコンを茹でたらが紫色になった・食べられる?紫や黒に変色する理由や色を元に戻す方法なども紹介

2021/8/2  

レンコンは、茹でて紫色、黒くなっても食べられます。   レンコンが紫色になったり、黒っぽくなるのは、レンコンに含まれるポリフェノールが空気にふれたり、その一種であるタンニンという成分が加熱や ...

椎茸の黒い部分は食べれるのか|しいたけの斑点や茶色く変色したものなどについて解説します

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椎茸の黒い部分は食べれるのか|しいたけの斑点や茶色く変色したものなどについて解説します

2021/7/26  

椎茸の黒い部分は、実は食べられる場合と食べられない場合があります。   少量であれば取り除くくらいで大丈夫ですが、もし全体が真っ黒になっていたら捨てましょう。   「ちょっと冷蔵庫 ...

ヘーゼルナッツとマカダミアナッツの違いを分かりやすく紹介

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ヘーゼルナッツとマカダミアナッツの違いを分かりやすく紹介

2021/7/26  

ヘーゼルナッツとマカダミアナッツは、名前も見た目も似ていますが、全く違うナッツなんです。   主な産地、栄養価、食感、味、使用方法なども違います。   ヘーゼルナッツは95パーセン ...

切ったじゃがいもの中に茶色い線や輪っかが!斑点・空洞など食べられるか悩む人に

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切ったじゃがいもの中に茶色い線や輪っかが!斑点・空洞など食べられるか悩む人に

2021/7/26  

切ったじゃがいもの中が変色したり空洞があった場合、食べても害がない場合もありますが取り除いて食べた方がよいでしょう。   じゃがいもを切った時、中が変色していたり空洞があったらびっくりします ...

生姜がピンクに変色してるけど大丈夫?カビはとれば食べられる?長持ちさせる保存方法と合わせて紹介

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生姜がピンクに変色してるけど大丈夫?カビはとれば食べられる?長持ちさせる保存方法と合わせて紹介

2021/7/14  

生姜がピンク色に変色しているのは、ポリフェノールが空気に触れて酸化するため。   バナナやリンゴを切ってしばらく放置しておくと茶色くなるのと同じ状態で、食べられます。   が、カビ ...

塩数の子をそのまま生で食べるのはアリ?味付け数の子の食べ方は?などまとめて紹介

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塩数の子をそのまま生で食べるのはアリ?味付け数の子の食べ方は?などまとめて紹介

2021/6/25  

塩数の子はお正月の特別な料理や、普段のおつまみにも使えますよね。   スーパーでもよく見かけます。   けれど塩数の子は、食べるのに手間がかかると思っている人もいるんじゃないですか ...

らっきょうの食べ過ぎって何粒まで?ガスがたまると言われる理由は?栄養や効能と併せてくわしく紹介

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らっきょうの食べ過ぎって何粒まで?ガスがたまると言われる理由は?栄養や効能と併せてくわしく紹介

2021/6/23  

らっきょうは5粒までに留めておきましょう。   らっきょうを食べ過ぎるとガスが溜まったり、胃に負担がかかるからです。   なぜかと言うと、らっきょうは繊維質が多くよく噛むことで空気 ...

ブロッコリーが変色!黄色や茶色でも食べられる?茹でたりレンジでチンすればOK?

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ブロッコリーが変色!黄色や茶色でも食べられる?茹でたりレンジでチンすればOK?

2021/6/21  

ブロッコリーの黄色は食べても問題ありませんが、茶色は腐っているので食べてはいけません。   茶色でもその部分を切り落として緑色や黄色の部分を食べるのも問題ないでしょう。   茶色の ...

ぬか床がふかふかに膨らむのはなぜ?発酵しすぎたときの対処方法

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ぬか床がふかふかに膨らむのはなぜ?発酵しすぎたときの対処方法

2021/6/21  

漬物はやっぱりぬか漬けが美味しい、自分で漬けたものがいいですよね。   そう思ってぬか床を持っている人も多いんじゃないですか?   ただ、ぬか床を管理していると驚くことも多いですよ ...

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