料理

  キッシュを冷凍する時に気を付けた方がいいことは、水っぽい野菜を避けること。（水分がでてべチャッとなってしまいます。あとジャガイモはスが入ってしまいますので食感が悪くなってしまいます。） ...

  豚汁は汁ごと冷凍保存できます。 ただし、入っている具材によっては、とても食感が悪くなったり、形が崩れたりします。   なので、できたてのような豚汁には戻りません。 少しでも美味 ...

ミネストローネの日持ちは冷蔵庫で５日から１週間程度です。   ミネストローネは季節に関係なく、食事の前菜としてあると便利ですよね。   野菜もたっぷりでボリュームもあって。 &nb ...

鍋の蓋が開かない時は、鍋をそのまま温めることによって蓋を開くことが出来ます。   テーブルや調理台にそのまま鍋を置いたら、鍋が取れなくなった経験もある方もいると思います。   そん ...

お料理が得意な人もそうではない人も、一つは持っているであろうテフロンのフライパン。   少量の油で焦げ付かずに料理ができて、とても便利なアイテムです。   最近は鉄鍋も流行っていま ...

マイタケ、おいしいですが、茶わん蒸しにそのまま入れるのはNGです。   マイタケに含まれるたんぱく質分解酵素。それが、茶わん蒸しを固めるのを邪魔します。   火を通せば問題ないので ...

炊飯器の炊き込みモードは通常モードと比較して、より炊き込み時間が必要となります。およそ40分〜75分とメーカーや商品によって炊き込み時間は異なります。   この炊き込みモードを利用することで ...

  キッシュが固まらない原因はいくつかあります。   生クリームと卵の分量を間違えた。   生クリームの代わりに低脂肪乳を使ってしまった。   パイ生地の空焼き ...

ローストビーフって「高級店で出てくるもの」という人と、「自宅で簡単にできるもの」という人に分かれますよね。   実はローストビーフって家でも簡単に作れるんですよ。   ただ、湯煎で ...

  炊飯器のケーキモードの時間はだいたいのメーカーで４０分前後で出来上がるんです。   最近炊飯器でも簡単にケーキが作れるのが、話題になっています。   ただ、最新の機器 ...