2021年3月– date –

手作りでプリンがたくさん作ったときや、いただいたときに気になるのが賞味期限。 あまり日持ちはせず、意外と短く３日です。 手軽に作れるプリンはプレゼントやおやつでも喜ばれるスイーツ。 しかし市販品と違い、判断する基準がよくわからない。 今回は...

千切りキャベツは水にさらすと食感が楽しめます。 ただ反対にさらさなければ、キャベツにの栄養をしっかり採ることができます。 家庭によってもそれぞれですが、馴染みのある千切りキャベツについて処理の仕方ってあまり話題にのぼらないですよね。 そこで...

まずいと言う声のもとは、野菜から水分が出てしまってたり、野菜の味やにおいがぬかに移ってしまったり、漬け込み時間の調整のせいだったりすることがありますよー。 ぬかの中では植物性乳酸菌が元気にお仕事をしているので、きちんと管理したいですね。 ...

太刀魚って白身のお魚にしては高カロリーなんです。 切り身１００ｇで、２６０カロリー。フライドチキン１本分がだいたい２５０カロリー。 あんぱん一個分がだいたい280カロリーぐらい…同じ白身のお魚、真鯛は140カロリーほど。 ですが、お魚のカロリーに...

生クリームって脂肪分が多いので、天ぷらや唐揚げなど、揚げ物を食べすぎた状態と同じことが起こるんですよー。胃の中で消化するのに時間がかかるんですって。 普段からストレスや暴飲暴食、お酒やたばこ等で胃に負担をかけている方は要注意ですよー。 生...

テレビが勝手に消える原因は省エネモードである場合がほとんどです。 省エネモードの機能を知って設定を変えるだけでトラブルの解決、節電にもつながります。 【は省エネモード】 テレビには「省エネモード」という機能があります。 節電はもちろん、ディ...

蓮根の黒い点々の正体はズバリ！ポリフェノールの一種、タンニンが空気や鉄分に触れて変色したものでしょう。（某有名アニメキャラクターが頭の中に浮かびました。） 蓮根ってシャキシャキして歯ごたえもよく、おいしいですよね。 我が家では金平にしたり...

使い始めは、食材がくっついたりしないテフロン加工のフライパン。 だんだんと使っているうちに、焦げ付くようになってしまいますよね。 今回はそろそろ寿命かな？買い換えような？と思っているひと向けに、テフロン加工のフライパンの寿命の伸ばし方と復...

保存が利くイメージがあるぬか床ですが、残念ながら腐ってしまうこともあるんです。 ぬか床が腐っているかどうかは、腐敗臭がするか、赤や黒のカビが生えているかなどで判断することが出来ますよ。 そして、何もせずただ冷蔵庫に置いておくだけだと、ぬか...

生クリームが固まらない、泡立たない原因は、その生クリームが充分に冷えていないことと、ボールや泡だて器に油分や水分が残っている場合が主な原因になるんですよー。 生クリームは温度管理が大切な食べ物です。 泡立て始める前によくチェックしましょう...